D’ici 2050, nous serons environ 9 milliards d'êtres humains sur terre. Nous devrons augmenter de plus de 70% la production alimentaire globale pour faire face aux besoins de la population de notre planète.
Qui dit hausse de la production alimentaire, dit hausse des élevages donc des émissions de gaz à effet de serre et de la déforestation.
Que faire ?
Changer les habitudes d’alimentation animales et humaines.
Comment ?
Grâce à la farine d’insectes. Celle-ci véhiculant cent fois moins d’émissions carbone par rapport aux protéines animales.
Voilà pourquoi on a tenu à vous présenter Ÿnsect, la start-up qui transforme les insectes en alimentation animale et humaine.
Elle propose une protéine alternative et durable, conçue notamment à partir de scarabées ou vers de farine. Ces insectes sont aussi durables qu’une protéine végétale et tout aussi nutritifs qu’une protéine animale.
Leur mission :
- Œuvrer en faveur de la nutrition animale
- Préserver les ressources et la biodiversité
- Lutter contre le réchauffement climatique
Le sujet vous a intéressé ? Découvrez l’interview d'Antoine Hubert le CEO d’Ÿnsect mené par François Santi, Partner CapHorn au sein d’Anaxago.
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